2004-04-03から1日間の記事一覧
久しぶりに、勢い余って豚の角煮を作ってみた。 この料理はとにかく時間がかかって、下茹でと煮込み、合わせて4〜5時間も かかるんだけど、耐えに耐え抜いてこの持久戦を乗り越えると、そこには 甘辛のたれがじっくりしみ込み、箸でつかもうとすればホロリ…
久しぶりに、勢い余って豚の角煮を作ってみた。 この料理はとにかく時間がかかって、下茹でと煮込み、合わせて4〜5時間も かかるんだけど、耐えに耐え抜いてこの持久戦を乗り越えると、そこには 甘辛のたれがじっくりしみ込み、箸でつかもうとすればホロリ…